Gabriela Recco

Assim como o sucesso do saboroso “sonho de São Roque”, a festa dos padroeiros de Morro da Fumaça também reserva outras delícias na padaria da festa, como as crocantes broas. Os festeiros da 65ª Festa em honra a São Roque e Nossa Senhora da Glória iniciaram nesta terça-feira (8) a preparação das broas que serão vendidas a partir da próxima semana. A festa acontece de 16 a 20 de agosto.

No ano passado foram vendidos 250 pacotes de broas com 300 gramas, todos praticamente no primeiro dia de venda. “Foram usados 75kg de polvilho e neste ano vamos fazer 150 kg de polvilho. Muita gente veio comprar e não tinha mais. Esse ano antecipamos a produção para aumentar a quantidade de broas”, destaca a coordenadora da cozinha, Lurdes Pedro Rebelo.